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O NUTRICIONISTA É O PROFISSIONAL DE SAÚDE QUE ATENDENDO OS PRÍNCÍPIOS DA CIÊNCIA DA NUTRIÇÃO TEM COMO FUNÇÃO CONTRIBUIR PARA A SAÚDE DA POPULAÇÃO.  
O NUTRICIONISTA ATUA EM DIFERENTES ÁREAS LIGADAS A ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, PROPORCIONANDO MELHORIA NAS CONDIÇÕES DE VIDA E SAÚDE DO PÚBLICO QUE ATENDE: INDIVÍDUOS DESNUTRIDOS, OBESOS, DIÁBETICOS, HIPERTENSOS, GESTANTES E ETC. SUA PRÁTICA ASSEGURA ACIMA DE TUDO A ADOÇÃO DE UMA ALIMENTAÇÃO BALANCEADA ATRAVÉS DE UM PROCESSO DE REEDUCAÇÃO ALIMENTAR.

DESSA FORMA A PROFISSÃO TEM GANHADO FORÇA ATRAVÉS DA MUDANÇA DO COMPORTAMENTO ALIMENTAR DOS INDIVÍDUOS, SEJA NA SUBSTITUIÇÃO DE ALIMENTOS TRADICIONALMENTE CONSUMIDOS, SEJA NA ADOÇÃO DE HÁBITOS SAUDÁVEIS DA ALIMENTAÇÃO.

AS SUAS ÁREAS DE ATUAÇÃO SÃO:
     SAÚDE COLETIVA: UNIDADES DE SAÚDE.
     NUTRIÇÃO CLÍNICA: HOSPITAIS, CLÍNICAS, LACTÁRIOS, BANCOS DE LEITE.
     ALIMENTAÇÃO COLETIVA: RESTAURANTES INDUSTRIAIS, REFEIÇÕES DE CRECHES E ESCOLAS, HOTÉIS, ETC.
     ENSINO: DOCÊNCIA, PESQUISA, SUPERVISÃO DE ESTÁGIOS.
     E ATUALMENTE: CLÍNICAS DE ESTÉTICA, SPAS E ACADEMIAS DE GINÁSTICA.